Illalla olin jo aloittamassa leivontaoperaationi, kunnes huomasin hiivan puuttuvan. Aina se unohtuu! Viimeksi oli sama juttu..onneksi ihana poikauystäväni oli niin kultainen ja reipas, että kipaisi äkkiä kaupassa hakemassa hiivaa..Kun hiiva oli saatu ostettua, pääsin aloittamaan...
Porkkanasämpylään tarvitaan:
5dl maitoa
50g hiivaa
0,5dl öljyä
2tl suolaa
2rkl siirappia
2dl porkkanaraastetta
3dl neljän viljan hiutaleita
8dl venhäjauhoja
Aluksi raastetaan porkkanat (kaks/kolme porkkanaa)
Sen jälkeen lämmitetään maito ja sekoitetaan joukkoon hiiva..
Maitoon lisätään myös raaste, öljy, suola, siirappi, sekä neljän viljan hiutaleen
Ja kun taikina on kohonnut puolisen tuntia, voidaan se sellaisenaan kaataa pellille, tai taputella pieniä pyöreitä sämpylitä (viimeksi tehtiin muhkeat sämpylät ja tällä kertaa sitten kokeilun vuoksi koko taikina pellille) NIIN ja ennen uuniin laittoa kananmuna/maito voitelu. Pikkuinenkin kävi välillä kurkkimassa, että mitä se äiti oikein puuhailee..
Taikina on uunissa n.200 asteessa 15 minuuttia. TÄLLÄ KERTAA eivät oikein uunissa kohonneet, johtuen siitä, että olinin liian innoissani kuvaamassa koko leipomisprojektia, että luultavasti en lämmittänyt maitoa tarpeeksi, johonka hiiva sekoitetaa. SEN takia muhkeat sämpylät ovatkin "pannukakkuja" Muhahahahahah
Vaikka lopputulos olikin vähän erilainen, olivat ne silti maukkaita...nammnamm porkkanaa ja kaurahiutaleita...herkullisia ja terveellisiä. Ja ihan parhaita juuri uunista tullessaan maitolasillisen kera. Ja aamupalavoileipinä myös. Kannattaa kokeilla!
..Lopuksi kuitenkin vielä se inhottavin osuus....siivoaminen.....
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti